Hey guys, siapa sih yang bisa nolak kelezatan Nutella? Selai cokelat hazelnut yang satu ini emang juara banget buat nemenin sarapan, jadi isian roti, atau bahkan dinikmatin langsung dari sendok. Nah, kali ini kita bakal bahas resep cokelat Nutella homemade yang pastinya lebih sehat, ekonomis, dan rasanya nggak kalah sama yang di toko! Dijamin, resep cokelat Nutella ini bakal jadi andalan kamu di rumah.

Kenapa Bikin Nutella Sendiri?

Sebelum kita masuk ke resepnya, ada beberapa alasan kenapa kamu harus coba bikin Nutella sendiri di rumah:

• Lebih Sehat: Nutella yang dijual di pasaran biasanya mengandung banyak gula, minyak sawit, dan bahan pengawet. Dengan membuat sendiri, kamu bisa mengontrol bahan-bahan yang digunakan dan mengurangi kadar gula sesuai selera.
• Lebih Ekonomis: Bahan-bahan untuk membuat Nutella homemade sebenarnya cukup terjangkau dan mudah ditemukan. Jika dibandingkan dengan harga Nutella di toko, membuat sendiri tentu jauh lebih hemat.
• Lebih Personal: Kamu bisa menyesuaikan rasa Nutella sesuai dengan preferensi kamu. Misalnya, menambahkan lebih banyak hazelnut untuk rasa yang lebih kuat, atau mengurangi kadar gula untuk yang kurang suka manis.
• Lebih Kreatif: Bikin Nutella sendiri juga membuka peluang untuk bereksperimen dengan bahan-bahan lain. Kamu bisa menambahkan rempah-rempah seperti kayu manis atau bubuk cabai untuk rasa yang unik.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat resep cokelat Nutella ini, kamu hanya memerlukan beberapa bahan sederhana:

• 200 gram hazelnut, panggang dan buang kulitnya
• 100 gram cokelat dark, lelehkan
• 2 sendok makan cokelat bubuk kualitas bagus
• 2-4 sendok makan gula halus (sesuai selera)
• 1/4 sendok teh garam
• 2-4 sendok makan minyak sayur atau minyak kelapa (sesuaikan kekentalan)
• 1 sendok teh ekstrak vanila (opsional)

Tips Memilih Bahan:

• Hazelnut: Pilih hazelnut yang berkualitas baik dan tidak tengik. Panggang hazelnut hingga kulitnya mudah dikelupas.
• Cokelat Dark: Gunakan cokelat dark dengan kadar kakao minimal 50% untuk rasa yang lebih kaya.
• Cokelat Bubuk: Pilih cokelat bubuk tanpa pemanis tambahan untuk rasa yang lebih otentik.
• Minyak: Minyak sayur atau minyak kelapa berfungsi untuk memberikan tekstur yang lembut dan mengkilap pada Nutella. Kamu bisa menggunakan salah satunya sesuai selera.

Langkah-Langkah Pembuatan

Sekarang, mari kita mulai membuat cokelat Nutella homemade yang lezat ini:

1. Haluskan Hazelnut: Masukkan hazelnut yang sudah dipanggang dan dikupas ke dalam food processor. Giling hingga halus dan mengeluarkan minyak. Proses ini mungkin membutuhkan waktu beberapa menit, jadi bersabar ya!
2. Tambahkan Cokelat Leleh: Masukkan cokelat dark yang sudah dilelehkan ke dalam food processor bersama dengan hazelnut yang sudah halus. Giling kembali hingga tercampur rata.
3. Masukkan Bahan Lain: Tambahkan cokelat bubuk, gula halus, dan garam ke dalam food processor. Giling kembali hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk pasta yang kental.
4. Sesuaikan Kekentalan: Tambahkan minyak sayur atau minyak kelapa sedikit demi sedikit sambil terus menggiling hingga Nutella mencapai kekentalan yang kamu inginkan. Jangan terlalu banyak menambahkan minyak agar Nutella tidak terlalu encer.
5. Tambahkan Vanila (Opsional): Jika kamu suka, tambahkan ekstrak vanila untuk aroma yang lebih harum. Giling sebentar hingga tercampur rata.
6. Simpan dalam Wadah Kedap Udara: Pindahkan Nutella homemade ke dalam wadah kedap udara dan simpan di suhu ruangan. Nutella ini bisa bertahan hingga 2-3 minggu.

Tips Tambahan:

• Jika kamu tidak memiliki food processor, kamu bisa menggunakan blender dengan kecepatan tinggi. Namun, prosesnya mungkin akan memakan waktu lebih lama dan hasilnya tidak sehalus menggunakan food processor.
• Untuk rasa yang lebih kaya, kamu bisa menambahkan sedikit kopi instan ke dalam Nutella.
• Nutella homemade ini sangat cocok untuk dijadikan isian roti, topping kue, atau dinikmati langsung dari sendok.

Variasi Resep Cokelat Nutella

Selain resep dasar di atas, kamu juga bisa mencoba beberapa variasi resep cokelat Nutella berikut ini:

• Nutella Vegan: Ganti cokelat dark dengan cokelat vegan dan minyak sayur dengan minyak kelapa. Pastikan juga gula yang kamu gunakan adalah gula vegan.
• Nutella Rendah Gula: Kurangi jumlah gula halus atau ganti dengan pemanis alami seperti stevia atau madu.
• Nutella Pedas: Tambahkan sedikit bubuk cabai atau cabai rawit yang sudah dihaluskan untuk rasa yang unik dan pedas.
• Nutella dengan Rempah: Tambahkan rempah-rempah seperti kayu manis, pala, atau jahe untuk aroma yang lebih hangat dan kaya.

Tips Penyimpanan Nutella Homemade

Agar cokelat Nutella homemade kamu tetap enak dan awet, perhatikan beberapa tips penyimpanan berikut ini:

• Gunakan Wadah Kedap Udara: Simpan Nutella dalam wadah kedap udara untuk mencegahnya dari kontaminasi dan menjaga teksturnya tetap lembut.
• Simpan di Suhu Ruangan: Nutella homemade sebaiknya disimpan di suhu ruangan yang sejuk dan kering. Hindari menyimpan di lemari es karena dapat membuat teksturnya menjadi keras.
• Hindari Sinar Matahari Langsung: Jauhkan Nutella dari sinar matahari langsung karena dapat merusak rasa dan kualitasnya.
• Perhatikan Tanggal Kadaluarsa: Nutella homemade biasanya bertahan hingga 2-3 minggu jika disimpan dengan benar. Perhatikan tanggal kadaluarsa dan jangan mengonsumsi jika sudah melewati tanggal tersebut.

Manfaat Nutella Homemade

Selain rasanya yang lezat, cokelat Nutella homemade juga memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan:

• Sumber Energi: Hazelnut mengandung lemak sehat dan protein yang dapat memberikan energi bagi tubuh.
• Kaya Antioksidan: Cokelat dark mengandung antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari radikal bebas.
• Meningkatkan Mood: Cokelat dapat memicu pelepasan endorfin, hormon yang dapat meningkatkan mood dan mengurangi stres.
• Menyehatkan Jantung: Lemak sehat dalam hazelnut dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dan meningkatkan kesehatan jantung.

Namun, perlu diingat bahwa Nutella tetap mengandung gula dan lemak, jadi konsumsilah dengan умеренность ya!

Ide Kreasi dengan Nutella

Nutella nggak cuma enak dimakan langsung atau jadi isian roti aja lho. Kamu juga bisa berkreasi dengan Nutella untuk membuat berbagai macam hidangan lezat lainnya:

• Nutella Brownies: Tambahkan Nutella ke dalam adonan brownies untuk rasa cokelat hazelnut yang lebih kaya.
• Nutella Cheesecake: Gunakan Nutella sebagai lapisan atas cheesecake untuk tampilan yang cantik dan rasa yang lezat.
• Nutella Crepes: Oleskan Nutella di atas crepes hangat dan tambahkan potongan buah segar untuk sarapan yang istimewa.
• Nutella Milkshake: Blender Nutella dengan susu dan es krim untuk minuman yang segar dan mengenyangkan.
• Nutella French Toast: Oleskan Nutella di antara dua lembar roti tawar, celupkan ke dalam adonan telur, dan goreng hingga keemasan untuk sarapan yang praktis dan lezat.

Kesimpulan

Membuat cokelat Nutella sendiri di rumah ternyata nggak sesulit yang dibayangkan ya? Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang sederhana, kamu bisa menikmati selai cokelat hazelnut yang lebih sehat, ekonomis, dan sesuai dengan selera kamu. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan berkreasi dengan berbagai variasi rasa yang kamu suka. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, segera siapkan bahan-bahannya dan mulai bikin Nutella homemade sekarang juga! Dijamin, keluarga kamu pasti suka!